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Il tofu saltato con anacardi è un secondo piatto vegano, che diventa un piatto unico con un’aggiunta di verdure e riso. Il sapore è quello tipico delle preparazioni orientali, con salsa di soia e frutta secca saltata nel wok. Il tofu, il cui sapore è neutro, viene arricchito dalla marinatura con salsa di soia e cipolla.
