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Un piatto tipico della cucina thailandese a base di pasta di curry verde, una miscela finemente macinata o frullata di spezie aromatiche, erbe e verdure. A bilanciare il sapore pungente e molto piccante della pasta di curry c’è la dolcezza del latte di cocco. Il risultato è un piatto cremoso, speziato ma dal sapore equilibrato.
