I pad thai sono un tipico street food thailandese ormai molto conosciuto in tutto il mondo. La base sono delle tagliatelle di riso che non vengono propriamente cotte, ma reidratate in acqua per essere poi saltate direttamente nel wok insieme al condimento. La fantasia è tutto in questo piatto. Fondamentale è la salsina con cui si condiscono che é quella che da carattere.
